Bananes gaufrées à la noisette

Ingrédients : Pour 4 personnes

- 8 gaufres

- 4 jaunes d'oeufs

- 150g de sucre

- 100g de farine

- 1 litre de lait demi-écrémé

- 4 bananes

- 1 c. à s. de fleur d'Oranger

- 4 c. à s. de noisettes en poudre

Dans un plat rectangulaire, disposer 4 gaufres sur toute la surface.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement.

Ajouter la farine (petit à petit) en fouettant.

Chauffer le lait. Verser la préparation précédente dans le lait chaud et fouetter jusqu'à épaississement de votre crème pâtissière. Sortir du feu et ajouter votre fleur d'Oranger. 

Ajouter 3 bananes coupées en rondelles, mélanger.

Verser la préparation sur vos gaufres. Ajouter ensuite la moitié de poudre de noisettes sur toute la surface. Couvrir de 4 nouvelles gaufres et renouveler une couche de poudre de noisettes puis la dernière banane en rondelles.

Mettre au four à 200° pendant 20min.

A déguster avec une belle couche de crème chantilly.